Approche du cycle de vie pour une meilleure nutrition

Le mot nutrition vient du latin « NUTRIRE » qui signifie « nourrir ». La nutrition est la somme de tous les processus impliqués dans la façon dont les organismes obtiennent les nutriments, les métabolisent et les utilisent pour soutenir tous les processus vitaux. Les nutriments sont des substances dont le corps a besoin pour exécuter ses fonctions de base. Les nutriments doivent être obtenus par l'alimentation, car le corps humain ne les synthétise pas. Les professionnels de la nutrition intègrent leurs connaissances en sciences nutritionnelles pour aider les gens à adopter une alimentation saine et à développer de bonnes habitudes alimentaires. Ils utilisent les apports quotidiens recommandés, les apports nutritionnels de référence, les besoins moyens estimés et les limites supérieures tolérables comme valeurs de référence pour les nutriments importants, afin de répondre aux besoins de santé des différents groupes d'âge. 

L'état nutritionnel d'une personne est décrit de différentes manières : normal, adéquat, sous-nutrition, surnutrition, risque de malnutrition et malnutrition. Une nutrition adéquate est nécessaire au fonctionnement optimal du corps humain, et une insuffisance nutritionnelle grave peut entraîner des maladies, voire la mort. Une bonne nutrition équivaut à recevoir suffisamment de macronutriments (protéines, glucides, lipides et eau) et de micronutriments (vitamines et minéraux) pour que le corps puisse rester en bonne santé, grandir correctement et fonctionner efficacement. L'expression « vous êtes ce que vous mangez » fait référence au fait que le corps réagit à la nourriture qu'il reçoit, qu'elle soit bonne ou mauvaise. L'OMS a défini la santé comme « un état de complet bien-être physique, mental et social, et pas seulement l'absence de maladie ou d'infirmité ». Les aliments consommés affectent ces trois aspects de la santé. 

Le cycle de vie des êtres humains commence par un ovule fécondé, qui se développe en un fœtus qui naîtra finalement en tant que bébé. Un bébé se développe en enfant, traverse la merveilleuse phase de l'adolescence, devient adulte, puis avance vers la vieillesse et finalement la mort. Le stade de vie d'une personne influence sa santé et ses besoins nutritionnels. L'environnement a une grande influence sur la santé, la génétique, le cycle de vie et le mode de vie. L'une des facettes du mode de vie est vos habitudes alimentaires. Différents facteurs déterminent les choix alimentaires tels que la géographie, le statut économique, la culture, les facteurs sociaux, l'état de santé, le goût, la texture, l'apparence, les expériences alimentaires antérieures, les habitudes, la disponibilité, la publicité et les émotions. 
Une croissance adéquate tout au long des différentes étapes de la vie dépend d’une nutrition adéquate.

Une alimentation saine privilégie les aliments entiers. En guise d’alternative aux aliments transformés modernes, une alimentation saine privilégie les « vrais » aliments entiers frais, essentiels à une bonne santé.
Les aliments préparés commercialement et les aliments de la restauration rapide manquent souvent de nutriments et contiennent souvent des quantités excessives de sucre, de sel, de graisses saturées et trans, qui sont tous associés au développement de maladies telles que l'athérosclérose, les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, le cancer, l'obésité, l'hypercholestérolémie, le diabète et d'autres maladies. Une alimentation équilibrée est un mélange d'aliments de différents groupes alimentaires (céréales, légumineuses, légumes, fruits, sucres, graisses et huiles, lait et produits laitiers, groupe non végétarien). Il est plus important d'acheter des aliments cultivés localement et disponibles en fonction des saisons.

Le corps humain évolue considérablement au fil du temps, et l'alimentation est le carburant de ces changements. Les principales étapes du cycle de vie humain sont définies comme suit :

1. Grossesse- Le développement d'un zygote en embryon puis en foetus en vue de l'accouchement. Les choix nutritionnels d'une femme enceinte ont des répercussions non seulement sur le développement du foetus, mais aussi sur sa propre santé et sur celle de son nouveau-né.

2. Enfance- La première partie de l'enfance. C'est la période qui s'étend de la naissance à l'âge d'un an. L'OMS recommande de donner exclusivement du lait maternel aux nourrissons pendant les six premiers mois de leur vie. Le lait maternel contient tous les nutriments dont un nouveau-né a besoin et lui offre le meilleur départ pour une vie saine. Un certain nombre de changements physiologiques majeurs ainsi que des étapes de développement se produisent pendant la petite enfance, ce qui nécessite une nutrition adéquate pour assurer un développement à un rythme approprié.

3. Années de bambin- Ils se produisent entre deux et trois ans et marquent la fin de la petite enfance. Des changements physiologiques majeurs se poursuivent pendant les premières années de vie de l'enfant. Les étapes de son développement comprennent l'auto-alimentation et l'apprentissage de la propreté. La façon dont l'enfant agit, parle, apprend et mange offre des indices importants sur son développement.

4. Enfance- Cette étape de la vie se déroule entre quatre et huit ans. Elle est marquée par un certain nombre de changements physiologiques et émotionnels cruciaux. Les attitudes et les opinions des enfants à l'égard de la nourriture s'approfondissent. Ils commencent à s'inspirer des préférences alimentaires des membres de leur famille, mais aussi de leurs pairs et de la culture générale. Cette période de la vie d'un enfant offre aux parents et aux autres personnes qui s'occupent de lui l'occasion de renforcer ses bonnes habitudes alimentaires et d'introduire de nouveaux aliments dans son régime alimentaire tout en restant attentifs aux préférences de l'enfant. Les parents doivent également servir de modèles à leurs enfants, qui imitent souvent leur comportement et leurs habitudes alimentaires.

5. La puberté- La période de 9 à 13 ans, qui correspond au début de l'adolescence. Le début de la puberté marque le début de l'adolescence et constitue le pont entre les années d'enfance et le début de l'âge adulte. Les changements physiologiques, ainsi que les ajustements mentaux et émotionnels qui les accompagnent, doivent être soutenus par une alimentation saine.

6. Adolescence plus avancée- La période qui se déroule entre quatorze et dix-huit ans. À mesure que les adolescents prennent de plus en plus de décisions en matière d'alimentation, leurs parents ou autres personnes qui s'occupent d'eux et les autorités doivent les guider vers des choix appropriés et nutritifs.

7. L'âge adulte- La période qui va de l'adolescence à la fin de la vie commence entre 19 et 30 ans. La phase suivante, le début de l'âge adulte, va de 19 à 30 ans. C'est une période stable par rapport à l'enfance et à l'adolescence. La croissance physique est terminée et tous les organes et systèmes du corps sont pleinement développés. En général, un jeune adulte actif a atteint son apogée physique et est en pleine santé. Une bonne nutrition et une activité physique adéquate à ce stade favorisent non seulement le bien-être dans le présent, mais fournissent également une base solide pour l'avenir.

8. Moyen-Âge- La période de l'âge adulte qui s'étend de trente et un à cinquante ans. Sur le plan nutritionnel, l'âge mûr se définit comme la période de trente et un à cinquante ans. Le début de cette période est très différent de la fin. Par exemple, au cours des premières années de l'âge mûr, de nombreuses femmes connaissent une grossesse, un accouchement et l'allaitement. Dans la dernière partie de cette étape de la vie, les femmes sont confrontées à la périménopause, qui est une période de transition qui mène à la ménopause, ou à la fin des menstruations. Un certain nombre de changements physiques se produisent au cours des années d'âge mûr, notamment la perte de masse osseuse chez les femmes en raison de la baisse des niveaux d'œstrogènes pendant la ménopause. Chez les hommes comme chez les femmes, l'acuité visuelle diminue. Cependant, une personne d'âge mûr peut rester vitale, en bonne santé et proche de son apogée physique avec une alimentation appropriée et une activité physique adéquate.

9. Les années de vieillesse ou la vieillesse- S'étend de l'âge de cinquante et un ans jusqu'à la fin de la vie. Les années de vieillesse, ou de vieillesse, sont la période qui s'étend de cinquante et un ans jusqu'à la fin de la vie. Un certain nombre de changements physiologiques et émotionnels se produisent au cours de cette étape de la vie. Les personnes âgées peuvent être confrontées à de graves problèmes de santé, tels que le cancer, les maladies cardiaques, le diabète ou la démence. Les hommes comme les femmes subissent une perte de masse musculaire et de force et subissent des changements dans la composition corporelle. La peau devient plus fine et peut prendre plus de temps à guérir après une blessure. Vers l'âge de soixante-dix ans, les hommes commencent à subir une perte osseuse lorsque les niveaux d'œstrogène et de testostérone commencent à baisser. Des choix nutritionnels sains peuvent aider à prévenir ou à gérer l'invalidité et les maladies chroniques. Les troubles neurologiques et les troubles psychologiques, tels que la dépression, peuvent influencer les attitudes envers la nourriture, ainsi que la capacité à préparer ou à ingérer de la nourriture. Les personnes âgées peuvent également avoir besoin des conseils de nutritionnistes cliniques et de professionnels de la santé pour faire les meilleurs choix alimentaires à ce stade de la vie.

Les besoins nutritionnels continuent de changer à chaque étape de la vie. Il est important d’adapter votre régime alimentaire et votre activité physique pour répondre à ces besoins changeants et assurer votre santé et votre bien-être tout au long de votre vie. Les parents doivent continuer à aider leurs enfants d’âge scolaire et leurs adolescents à adopter de saines habitudes alimentaires et attitudes à l’égard de la nourriture. Leur rôle principal est d’apporter une grande variété d’aliments bénéfiques pour la santé à la maison, afin que leurs enfants puissent faire de bons choix. À mesure que les enfants deviennent adultes, ils doivent être conscients des choix qu’ils font et de la façon dont ces choix affectent leur santé, non seulement dans le présent mais aussi dans le futur. Équilibre, modération, adéquat, variété sont les mots les plus courants utilisés dans les conseils nutritionnels, ainsi que des phrases telles que Surveiller les portions de nourriture, maintenir un poids optimal. En gros, il faut être prudent sur la taille des portions, de l’achat à la consommation. Manger des aliments tels que des fruits, des légumes, des herbes et des épices riches en antioxydants peut aider à prévenir les dommages cellulaires et à promouvoir la santé en éliminant les radicaux libres ! 

L'alimentation et la nutrition sont des mots magiques qui, lorsqu'ils sont suivis, maintiennent une bonne santé et préviennent les maladies. Un nutritionniste clinique sera en mesure de vous guider à toutes les étapes de votre vie pour consommer une nutrition appropriée afin de mener une vie saine. Je voudrais conclure avec une citation de platine du père de la médecine moderne - Hippocrate 400 avant JC "Que la nourriture soit ton médicament et que le médicament soit ta nourriture » 
C. REDDY JYOTHSNA – DIRECTEUR GÉNÉRAL ET NUTRITIONNISTE CLINIQUE EN CHEF – SERVICE DE NUTRITION CLINIQUE – HÔPITAL MONDIAL SAKRA