Pendekatan Siklus Hidup untuk Nutrisi yang Lebih Baik

Kata nutrisi berasal dari kata Latin “NUTRIRE” yang berarti “memberi nutrisi.” Nutrisi adalah keseluruhan dari semua proses yang terlibat dalam cara organisme memperoleh nutrisi, memetabolismenya, dan menggunakannya untuk mendukung semua proses kehidupan. Nutrisi adalah zat yang dibutuhkan oleh tubuh untuk menjalankan fungsi dasarnya. Nutrisi harus diperoleh dari makanan, karena tubuh manusia tidak mensintesisnya. Profesional nutrisi memadukan pengetahuan mereka tentang ilmu gizi untuk membantu orang mencapai pola makan yang sehat dan mengembangkan kebiasaan makan yang baik. Mereka menggunakan Angka Kecukupan Gizi Harian yang Direkomendasikan, Angka Kecukupan Gizi Acuan, Estimasi Kebutuhan Rata-rata, dan Batas Atas yang Dapat Ditoleransi sebagai nilai rujukan untuk nutrisi penting, untuk memenuhi kebutuhan kesehatan berbagai kelompok usia. 

Status Gizi seseorang dijelaskan secara beragam dengan istilah-istilah seperti- Normal, Memadai, Gizi kurang, Gizi berlebih, Berisiko kekurangan gizi dan Malnutrisi. Gizi yang cukup diperlukan agar tubuh manusia berfungsi secara optimal, dan kekurangan gizi yang parah dapat menyebabkan penyakit dan bahkan kematian. Gizi yang baik sama dengan menerima makronutrien yang cukup (protein, karbohidrat, lemak, dan air) dan mikronutrien (vitamin dan mineral) sehingga tubuh dapat tetap sehat, tumbuh dengan baik, dan bekerja secara efektif. Frasa "Anda adalah apa yang Anda makan" mengacu pada fakta bahwa tubuh akan merespons makanan yang diterimanya, baik atau buruk. WHO mendefinisikan kesehatan sebagai "keadaan kesejahteraan fisik, mental, dan sosial yang lengkap, dan bukan hanya tidak adanya penyakit atau kelemahan" Makanan yang dikonsumsi memengaruhi ketiga aspek kesehatan seseorang. 

Siklus hidup manusia bermula dari sel telur yang telah dibuahi, yang berkembang menjadi janin yang akhirnya lahir sebagai bayi. Seorang bayi berkembang menjadi anak-anak, melewati fase remaja yang menakjubkan, menjadi dewasa, lalu memasuki usia tua dan akhirnya meninggal. Tahap kehidupan seseorang memengaruhi kesehatan dan kebutuhan nutrisinya. Lingkungan memiliki pengaruh besar pada kesehatan, genetika, siklus hidup, dan gaya hidup. Salah satu aspek gaya hidup adalah kebiasaan makan Anda. Ada berbagai faktor yang mendorong pilihan makanan seperti Geografi, Status ekonomi, Budaya, Faktor sosial, Status kesehatan Rasa, tekstur, penampilan, Pengalaman makan sebelumnya, Kebiasaan, Ketersediaan, Iklan & Emosi. 
Pertumbuhan yang tepat sepanjang tahap kehidupan bergantung pada nutrisi yang tepat.

Pola makan sehat adalah pola makan yang mengutamakan makanan utuh. Sebagai alternatif makanan olahan modern, pola makan sehat berfokus pada makanan utuh segar dan “asli” yang penting untuk kesehatan yang baik.
Makanan siap saji dan makanan siap saji sering kali kekurangan nutrisi dan sering kali mengandung gula, garam, lemak jenuh dan lemak trans dalam jumlah yang berlebihan, yang semuanya terkait dengan perkembangan penyakit seperti aterosklerosis, penyakit jantung, stroke, kanker, obesitas, kolesterol tinggi, diabetes, dan penyakit lainnya. Pola makan seimbang adalah campuran makanan dari berbagai kelompok makanan (Sereal, Kacang-kacangan/Polong-polongan, Sayuran, Buah-buahan, Gula, lemak & minyak, Susu & produk olahan susu, Kelompok non-sayuran). Membeli makanan yang ditanam secara lokal dan tersedia sesuai musim lebih penting.

Tubuh manusia berubah secara signifikan seiring waktu, dan makanan merupakan bahan bakar untuk perubahan tersebut. Tahapan utama siklus kehidupan manusia didefinisikan sebagai berikut:

1. kehamilan- Perkembangan zigot menjadi embrio dan kemudian menjadi janin dalam persiapan untuk melahirkan. Pilihan gizi ibu hamil tidak hanya memengaruhi perkembangan janin tetapi juga kesehatannya sendiri dan kesehatan bayi yang baru lahir di masa mendatang.

2. Masa bayi- Bagian paling awal dari masa kanak-kanak. Periode ini dimulai sejak lahir hingga usia satu tahun. WHO merekomendasikan agar bayi diberi ASI eksklusif selama enam bulan pertama kehidupannya. ASI mengandung semua nutrisi yang dibutuhkan bayi baru lahir dan memberikan awal terbaik bagi anak untuk hidup sehat. Sejumlah perubahan fisiologis utama beserta tonggak perkembangan terjadi selama masa bayi yang membutuhkan nutrisi yang cukup untuk memastikan perkembangan pada tingkat yang tepat.

3. Usia balita- Terjadi pada usia dua dan tiga tahun dan merupakan akhir dari masa kanak-kanak. Perubahan fisiologis utama berlanjut hingga usia balita. Tonggak perkembangan meliputi makan sendiri dan latihan menggunakan toilet. Cara balita bertindak, berbicara, belajar, dan makan memberikan petunjuk penting tentang perkembangan mereka.

4. Masa kecil- Berlangsung dari usia empat hingga delapan tahun. Sejumlah perubahan fisiologis dan emosional yang kritis terjadi selama tahap kehidupan ini. Sikap dan pendapat anak-anak tentang makanan semakin mendalam. Mereka tidak hanya mulai mengambil isyarat tentang preferensi makanan dari anggota keluarga, tetapi juga dari teman sebaya dan budaya yang lebih luas. Waktu ini dalam kehidupan seorang anak memberikan kesempatan bagi orang tua dan pengasuh lainnya untuk memperkuat kebiasaan makan yang baik dan memperkenalkan makanan baru ke dalam pola makan sambil tetap memperhatikan preferensi anak. Orang tua juga harus menjadi panutan bagi anak-anak mereka, yang akan sering meniru perilaku dan kebiasaan makan mereka.

5. Masa pubertas- Periode dari usia sembilan hingga tiga belas tahun, yang merupakan awal masa remaja. Awal masa pubertas merupakan awal masa remaja dan merupakan jembatan antara masa kanak-kanak dan masa dewasa muda. Perubahan fisiologis, serta penyesuaian mental dan emosional yang menyertainya, harus didukung dengan gizi yang baik.

6. Remaja yang lebih tua- Tahap yang berlangsung antara usia empat belas dan delapan belas tahun. Saat remaja semakin banyak membuat keputusan tentang pola makan, orang tua atau pengasuh lain dan figur otoritas harus membimbing mereka ke arah pilihan yang tepat dan bergizi.

7. Kedewasaan- Periode dari masa remaja hingga akhir hayat dan dimulai pada usia sembilan belas tiga puluh tahun. Fase berikutnya, masa dewasa muda, adalah periode dari usia sembilan belas hingga tiga puluh tahun. Ini adalah masa yang stabil dibandingkan dengan masa kanak-kanak dan remaja. Pertumbuhan fisik telah selesai dan semua organ dan sistem tubuh telah berkembang sepenuhnya. Biasanya, seorang dewasa muda yang aktif telah mencapai puncak fisiknya dan berada dalam kondisi kesehatan prima. Nutrisi yang tepat dan aktivitas fisik yang memadai pada tahap ini tidak hanya meningkatkan kesehatan saat ini tetapi juga memberikan landasan yang kokoh untuk masa depan.

8. Paruh baya- Periode dewasa yang berlangsung dari usia tiga puluh satu hingga lima puluh tahun. Berbicara tentang gizi, usia paruh baya didefinisikan sebagai periode dari usia tiga puluh satu hingga lima puluh tahun. Periode awal tahap ini sangat berbeda dari akhir. Misalnya, selama tahun-tahun awal usia paruh baya, banyak wanita mengalami kehamilan, melahirkan, dan menyusui. Pada bagian akhir tahap kehidupan ini, wanita menghadapi peri-menopause, yang merupakan periode transisi yang mengarah ke menopause, atau akhir menstruasi. Sejumlah perubahan fisik terjadi pada usia paruh baya, termasuk hilangnya massa tulang pada wanita karena penurunan kadar estrogen selama menopause. Pada pria dan wanita, ketajaman penglihatan menurun. Namun, orang paruh baya dapat tetap vital, sehat, dan mendekati puncak fisiknya dengan diet yang tepat dan olahraga yang memadai.

9. Tahun-tahun senior, atau usia lanjut- Berlangsung dari usia lima puluh satu tahun hingga akhir hayat. Tahun-tahun senior, atau lanjut usia, adalah periode dari usia lima puluh satu tahun hingga akhir hayat. Sejumlah perubahan fisiologis dan emosional terjadi selama tahap kehidupan ini. Orang dewasa yang lanjut usia mungkin menghadapi tantangan kesehatan yang serius, seperti kanker, penyakit jantung, diabetes, atau demensia. Baik pria maupun wanita mengalami kehilangan massa dan kekuatan otot dan mengalami perubahan komposisi tubuh. Kulit menjadi lebih tipis dan mungkin memerlukan waktu lebih lama untuk pulih setelah cedera. Sekitar usia tujuh puluh, pria mulai mengalami pengeroposan tulang ketika kadar estrogen dan testosteron mulai menurun. Pilihan nutrisi yang sehat dapat membantu mencegah atau mengelola kecacatan dan kondisi kronis. Gangguan neurologis dan kondisi psikologis, seperti depresi, dapat memengaruhi sikap terhadap makanan, bersama dengan kemampuan untuk menyiapkan atau menelan makanan. Orang dewasa yang lanjut usia mungkin juga memerlukan panduan dari Ahli Gizi Klinis dan profesional perawatan kesehatan untuk membuat pilihan diet terbaik untuk tahap kehidupan ini.

Kebutuhan nutrisi terus berubah di setiap tahap kehidupan. Penting untuk menyesuaikan pola makan dan aktivitas fisik Anda untuk memenuhi kebutuhan yang berubah ini dan memastikan kesehatan dan kebugaran sepanjang hidup Anda. Orang tua harus terus membantu anak-anak usia sekolah dan remaja mereka membangun kebiasaan makan dan sikap yang sehat terhadap makanan. Peran utama mereka adalah membawa berbagai macam makanan yang meningkatkan kesehatan ke dalam rumah, sehingga anak-anak mereka dapat membuat pilihan yang baik. Saat anak-anak menjadi dewasa, mereka harus memperhatikan pilihan yang mereka buat dan bagaimana pilihan tersebut memengaruhi kesehatan mereka, tidak hanya di masa sekarang tetapi juga di masa depan. Keseimbangan, moderasi, kecukupan, variasi adalah kata-kata yang paling umum digunakan dalam konseling nutrisi bersama dengan kalimat-kalimat seperti Pantau porsi makanan, pertahankan berat badan yang optimal. Pada dasarnya seseorang harus berhati-hati pada Ukuran porsi dari pembelian hingga konsumsi. Mengonsumsi makanan seperti buah-buahan, sayuran, rempah-rempah, dan herba yang kaya antioksidan dapat membantu mencegah kerusakan sel dan meningkatkan kesehatan dengan membersihkan radikal bebas! 

Makanan & Nutrisi adalah kata-kata ajaib yang jika diikuti dapat menjaga Kesehatan dan Mencegah Penyakit. Ahli Gizi Klinis akan dapat membimbing Anda dalam semua tahap Kehidupan Anda untuk mengonsumsi nutrisi yang tepat untuk menjalani Hidup Sehat. Saya ingin mengakhiri dengan Kutipan Platinum dari Bapak Kedokteran Modern - Hipocrates 400 SM “Biarkan makanan menjadi obatmu dan obat menjadi makananmu" 
C. REDDY JYOTHSNA- HOD & KETUA AHLI GIZI KLINIS – DEPT. GIZI KLINIS - RUMAH SAKIT SAKRA WORLD