त्योहारों के दौरान, स्ट्रीट फ़ूड का लुत्फ़ उठाना एक आम चलन है। त्यौहारों के दौरान आप स्वादिष्ट व्यंजनों का लुत्फ़ उठा सकते हैं, लेकिन आपको स्वास्थ्य के प्रति भी सतर्क रहना चाहिए। क्योंकि, कई खाद्य और जल जनित बीमारियाँ हैं जो अस्वच्छ व्यवहारों के कारण फैलती हैं। वे जठरांत्र संबंधी मार्ग (जीआईटी) और यकृत को प्रभावित करती हैं। जीआईटी विकार मुख्य रूप से जीवाणुओं से होते हैं और यकृत रोग आमतौर पर वायरस के कारण होते हैं।

जीआईटी संक्रमण के लक्षण:

• ढीला मल - पानीदार या खून मिला हुआ हो सकता है
• उल्टी
• पेट में मरोड़
• निर्जलीकरण: मुंह और त्वचा का सूखापन, गहरे रंग का मूत्र, मूत्र उत्पादन में कमी

हल्के लक्षण आम हैं, जो अपने आप बंद हो सकते हैं। हालाँकि, बच्चों और बुजुर्गों में गंभीर लक्षण देखे जाते हैं।

जिगर के रोग:

• पीलिया पैदा करने वाले वायरस को हेपेटाइटिस वायरस कहा जाता है। इन्हें हेपेटाइटिस ए, बी, सी, डी, ई वायरस नाम दिया गया है। इनमें से हेपेटाइटिस ए और ई मानव मल के साथ भोजन और पानी के संदूषण के माध्यम से फैलता है। हेपेटाइटिस ए बच्चों में अधिक आम है, हेपेटाइटिस ई वयस्कों में। अधिकांश महामारियाँ हेपेटाइटिस ई के कारण होती हैं
• पीलिया ठीक होने में कई सप्ताह लग सकते हैं। अधिकांश रोगियों में पूर्ण सुधार देखा जाता है
• जिन लोगों को लम्बे समय से लीवर की बीमारी है, उनके परिणाम अधिक खराब होने की संभावना है
• ख़तरे के संकेत (दुर्लभ) हैं: व्यवहार में बदलाव, विभिन्न स्थानों से रक्तस्राव और पेट में सूजन (पेट के किनारे तरल पदार्थ के जमा होने के कारण)। ये लिवर के खराब होने का संकेत देते हैं और तुरंत चिकित्सा की आवश्यकता होती है
• पीलिया के दौरान आम गलतफहमी-कई बार पीलिया के मरीजों को परिवार और रिश्तेदारों द्वारा सीमित आहार (तेल, मांसाहारी भोजन, हल्दी आदि से परहेज) की सलाह दी जाती है। इस तरह के प्रतिबंध की कोई आवश्यकता नहीं है और पीलिया के दौरान अच्छा पोषण बेहद जरूरी है
• पीलिया के दौरान ध्यान रखने योग्य सुझाव:
  • ऐसे स्रोत से पानी/भोजन लेने से बचें जो आपको अस्वास्थ्यकर लगता हो
  • गर्म/ गरम भोजन लें
  • उपरोक्त में से कोई भी लक्षण दिखाई देने पर नजदीकी चिकित्सक से परामर्श लें