Pendant les festivals, il est courant de déguster de la nourriture de rue. On peut se faire plaisir avec des délices festifs, mais il faut aussi faire attention à sa santé. En effet, de nombreuses maladies d'origine alimentaire et hydrique se propagent par des pratiques non hygiéniques. Elles affectent le tractus gastro-intestinal (GIT) et le foie. Les troubles du GIT sont principalement d'origine bactérienne et les maladies du foie sont généralement dues à des virus.

Symptômes des infections gastro-intestinales :

• Selles molles – peuvent être aqueuses ou mêlées de sang
• Vomissement
• Crampes abdominales
• Déshydratation : sécheresse de la bouche et de la peau, urines foncées, diminution du débit urinaire

Les symptômes sont légers et peuvent disparaître spontanément. Cependant, des symptômes plus graves sont observés chez les enfants et les personnes âgées.

Maladies du foie :

• Les virus responsables de la jaunisse sont appelés virus de l'hépatite. Ils sont nommés virus de l'hépatite A, B, C, D, E. Parmi ceux-ci, les hépatites A et E se transmettent par contamination des aliments et de l'eau par des excréments humains. L'hépatite A est plus fréquente chez les enfants, l'hépatite E chez les adultes. La plupart des épidémies sont causées par l'hépatite E
• La jaunisse peut prendre plusieurs semaines à disparaître. La plupart des patients guérissent complètement.
• Les personnes souffrant d’une maladie hépatique sous-jacente de longue date sont plus sujettes à des résultats plus défavorables
• Les signes de danger sont (rares) : altération du comportement, saignements à divers endroits et gonflement de l'abdomen (en raison d'une accumulation de liquide sur le côté de l'abdomen). Ces signes indiquent une détérioration de la fonction hépatique et nécessitent une attention médicale immédiate.
• Idée fausse courante concernant la jaunisse– Souvent, les familles et les proches conseillent aux patients atteints d’ictère de suivre un régime alimentaire restreint (éviter l’huile, les aliments non végétariens, le curcuma, etc.). Aucune restriction de ce type n’est nécessaire et une bonne nutrition pendant la jaunisse est extrêmement importante
• Conseils à garder à l’esprit en cas de jaunisse :
  • Évitez de prendre de l’eau ou de la nourriture provenant d’une source que vous jugez insalubre.
  • Prenez des aliments tièdes/chauds
  • Consultez un médecin à proximité si l'un des symptômes mentionnés ci-dessus apparaît